Uma dieta diversificada, baseada em alimentos integrais e rica em fibras contém uma variedade de prebióticos, esses alimentos incluem aspargos, bananas, cevada, feijão, beterraba, chicória, alho, mel, leite humano e de vaca, cebola, ervilha, centeio, algas marinhas e microalgas, soja, tomate e trigo integral. 

Os prebióticos “alimentam” a comunidade microbiana intestinal comensal.

As bactérias benéficas fermentam esses compostos não digeríveis e obtêm energia para reprodução e crescimento. Dessa forma, os prebióticos podem influenciar a paisagem do microbioma intestinal e beneficiar a saúde geral por meio da manutenção ou aumento da população de micróbios intestinais protetores da saúde. 

Benefícios à saúde dos pós-bióticos

À medida que os micróbios intestinais comensais decompõem os prebióticos por fermentação, são gerados vários metabólitos e subprodutos que contribuem para benefícios de saúde em todo o sistema.

Esses pós-bióticos demonstram efeitos positivos para a saúde através de suas potenciais propriedades imunomoduladoras, anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas e possivelmente ajudam a inibir patógenos. 

Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC): butirato, propionato e acetato são exemplos de pós-bióticos.

Eles são produtos da degradação prebiótica e têm uma série de benefícios para a saúde, desde o fornecimento de energia para os colonócitos humanos, regulação da atividade anticancerígena, aumento da barreira intestinal e sinalização de saciedade, até a absorção de glicose, homeostase energética e promoção do crescimento de outras bactérias através da alimentação cruzada bacteriana. 

A abundância de AGCC também pode estar envolvida na prevenção de condições crônicas. Um estudo de coorte de 2019 sugeriu associações significativas entre os níveis de AGCC na dieta de uma criança e o desenvolvimento de atopia, alergia e asma.

A análise indicou que aquelas crianças com níveis mais altos de butirato e propionato nas fezes com um ano de idade tinham significativamente menos sensibilização atópica e eram menos propensas a ter asma entre três e seis anos de idade. Além disso, aqueles com níveis mais altos de butirato também eram menos propensos a ter um diagnóstico relatado de alergia alimentar ou rinite alérgica. 

Fontes:

 The Institute for Functional Medicine em: www.ifm.org

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2018.1542587?journalCode=bfsn20