Literatura Científica

Conteúdo resumido e comentado dos Artigos Científicos mais interessantes e recentes na área de Alimentação e Saúde

  Crononutrição:


Componentes de alimentos com efeitos positivos nos ciclos circadianos


        A importância do relógio circadiano na manutenção da saúde humana é agora amplamente reconhecida. Relógios desregulados podem ser uma causa comum de doenças relacionadas à idade e síndrome metabólica. A melatonina e os glicocorticóides (das glândulas suprarenais) são dois exemplos da manifestação do relógio circadiano.

         Embora esses relógios possam ser aprimorados e estabilizados por estratégias não invasivas, como fototerapia, dieta restrita e exercícios, compostos sintéticos e naturais são futuros candidatos na medicina circadiana, para ajudar a melhorar os processos regulados pelo relógio e tratar doenças de desalinhamento do relógio. Foi relatado que muitos compostos fitoquímicos, como flavonóides, alcalóides, polifenóis e melatonina, têm um efeito regulador na expressão de genes ligados ao relógio circadiano.

         Entre eles destacam-se: a quercetina (da cebola, maçã e uvas) exerce seus efeitos pela via GABAérgica responsável pelo sono e melhora da dor. A principal catequina (EGCG) encontrada no chá verde, pareceu regular as vias de sinalização celular no sistema nervoso central que estão ligadas aos ritmos diurnos, o efeito regulador da EGCG comprovou-se nos distúrbios metabólicos do relógio circadiano resultantes de uma dieta rica em gordura/alto teor de frutose, e observou-se que a administração de EGCG melhorou o declínio dependente da dieta na função circadiana.

        As proantocianidinas (do cacau, uvas, cranberry) têm um efeito regulador no metabolismo da glicose e dos lipídios no fígado, ajustando o ritmo circadiano. A  luteolina, um composto conhecido por ter capacidade neuroprotetora, também tem a capacidade de promover o sono, ela se acumula na casca de frutas cítricas, é usada para acalmar e no tratamento da indigestão através da promoção da motilidade gastrointestinal, também atua através da modulação dos relógios circadianos com aumento de atividade ao amanhecer e ao anoitecer, ativa genes metabólicos controlados pelo relógio que estão envolvidos na sinalização da insulina e na função mitocondrial.

 

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Probiótico encontrado no kimchi ajuda na eliminação de nanoplásticos

Os nanoplásticos (NPs) são cada vez mais prevalentes e representam riscos potenciais para a saúde. A bactéria derivada de alimentos Leuconostoc mesenteroides CBA3656 exibiu alta eficiência de biossorção de NPs. Sob fluido intestinal simulado e também em estudos in vivo as experiências demonstraram uma excreção fecal significativamente melhorada de NPs.


   Artigo original (link) >>                                                                                                    05/06/2026




Estratégias Nutricionais na Síndrome do Intestino Irritável


           O padrão alimentar ocidental — muitos aditivos em alimentos altamente processados e uma elevada percentagem de gorduras saturadas parece

desempenhar um papel importante no desenvolvimento

de doenças inflamatórias intestinais (DII).


Suspeita-se que os aditivos influenciam o microbioma, promovem a disbiose

e podem afetar a função de barreira. Como os emulsificantes, que mostraram

 aumentar a permeabilidade intestinal.

            Para prevenção, a "Diretriz S3 Nutrição Clínica em DII (link)” da Sociedade Alemã de Medicina Nutricional recomenda uma

dieta rica em vegetais, em ácidos graxos ômega‑3 e pobre em ácidos graxos ômega‑6, o que está associado a um menor risco de desenvolver DII.


           A diretriz aponta que a desnutrição ocorre frequentemente, especialmente deficiência de proteínas e anemia causada por deficiências de ferro e folato, mas também de vitamina B12. 


          A dieta com baixo teor de FODMAP reduz a dor abdominal, o inchaço e a diarreia, pode ser considerada apenas a curto prazo,

 já que é restritiva e pode piorar a desnutrição.

         A dieta mediterrânea é adequada para manter a remissão metade da ingestão diária deve vir mais de vegetais do que frutas,

um quarto de alimentos ricos em proteínas e o quarto restante de carboidratos, de preferência grãos integrais.


                                                                                                                                                                                                            04/06/2026


Nem todas as fibras são iguais


As fibras, encontradas principalmente em frutas, vegetais e grãos, foram associadas a menores riscos de doença arterial coronarianaacidente vascular cerebralhipertensãoobesidade, diabetes e até câncer de cólon, gástrico e de mama. 

No entanto, nem todas as fibras são iguais. Dependendo da sua composição, diferentes tipos de fibras conferem benefícios distintos à saúde e influenciam a microbiota intestinal de diferentes maneiras. 


Fibras solúveis - saúde cardiovascular: farelo de aveia, castanhas, sementes, feijões, frutas cítricas, psyllium, cevada, ervilha, metilcelulose


Fibras insolúveis - saúde digestiva: farelo de trigo, grãos integrais, aipo, couve, uvas, tomates, batatas, cascas de frutas


     Artigo original (link) >>                                                                                                    04/06/2026




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