Una dieta diversa, basada en alimentos integrales y rica en fibra contiene una variedad de prebióticos; estos alimentos incluyen espárragos, plátanos, cebada, frijoles, remolacha, achicoria, ajo, miel, leche humana y de vaca, cebollas, guisantes, centeno y algas. marinas y microalgas, soja, tomate y trigo integral.

Los prebióticos “alimentan” a la comunidad microbiana intestinal comensal.

Las bacterias beneficiosas fermentan estos compuestos no digeribles y obtienen energía para la reproducción y el crecimiento. De esta manera, los prebióticos pueden influir en el paisaje del microbioma intestinal y beneficiar la salud general al mantener o aumentar la población de microbios intestinales protectores de la salud.

Beneficios para la salud de los posbióticos

A medida que los microbios intestinales comensales descomponen los prebióticos mediante la fermentación, se generan numerosos metabolitos y subproductos que contribuyen a los beneficios para la salud en todo el sistema.

Estos posbióticos demuestran efectos positivos para la salud a través de sus potenciales propiedades inmunomoduladoras, antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas y posiblemente ayuden a inhibir los patógenos.

Ácidos grasos de cadena corta (AGCC): butirato, propionato y acetato son ejemplos de postbióticos.

Son productos de degradación prebiótica y tienen una variedad de beneficios para la salud, desde proporcionar energía a los colonocitos humanos, regular la actividad anticancerígena, mejorar la barrera intestinal y la señalización de saciedad, hasta la absorción de glucosa, la homeostasis energética y promover el crecimiento de otras bacterias a través del cruce bacteriano. -alimentación.

La abundancia de AGCC también puede estar implicada en la prevención de enfermedades crónicas. Un estudio de cohorte de 2019 sugirió asociaciones significativas entre los niveles de SCFA en la dieta de un niño y el desarrollo de atopia, alergia y asma.

El análisis indicó que aquellos niños con niveles más altos de butirato y propionato en sus heces al año de edad tenían significativamente menos sensibilización atópica y eran menos propensos a tener asma entre los tres y seis años de edad. Además, aquellos con niveles más altos de butirato también tenían menos probabilidades de tener un diagnóstico informado de alergia alimentaria o rinitis alérgica.

Fuentes:

El Instituto de Medicina Funcional em: www.ifm.org

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2018.1542587?journalCode=bfsn20